Витамин Е е съединение, чиито свойства отдавна се използват в медицината, където е известно, inter alia, като „витамин за плодовитост“, тъй като е от съществено значение за запазването му. Освен това витамин Е е намерил приложение в козметиката, където е спечелил слава като „витамин на младостта“, тъй като забавя процесите на стареене на кожата. Проверете какво действие има витамин Е и къде се намира.
Витамин Е е група съединения, известни като токофероли. Заедно с витамините А, D и К те принадлежат към групата на мастноразтворимите витамини. Това означава, че те се съхраняват в тялото (и не се отделят с урината или потта, като водоразтворимите витамини), където се намират главно в мастната тъкан (около 20 mg) и в надбъбречните жлези.
Съдържание:
- Витамин Е: какви функции изпълнява в тялото?
- Витамин Е: симптоми на дефицит
- Може ли да се предозира витамин Е?
- Нуждата от витамин Е
- Витамин Е и рак на черния дроб и простатата
- Витамин Е и инсулт
- Витамин Е - в кои продукти се намира?
- Витамин Е е "витамин за плодовитост"
- Витамин Е по време на бременност
- Витамин Е - използване в козметиката
- Парадоксът на витамин Е
За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео
Витамин Е: какви функции изпълнява в тялото?
Витамин Е, освен витамините А и С, е мощен антиоксидант, който предпазва тялото от оксидативен стрес и увреждане на клетките, причинени от свободните радикали.
Витамин Е също участва в синтеза на антикоагуланти, като поддържа правилната пропускливост на клетъчните мембрани и намалява агрегацията (сгъстяването) на тромбоцитите и по този начин - предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
В допълнение, той участва в защитата на червените кръвни клетки, генната експресия и предаването на нервни сигнали в тялото. В допълнение, това влияе върху правилното мускулно представяне и производството на мъжки сперматозоиди.
Той е необходим и по време на бременност, защото е отговорен за неговото поддържане и правилното развитие на плода. Освен това витамин Е подпомага правилното функциониране на зрението.
Витамин Е: симптоми на дефицит
Недостигът на витамин Е в организма е много рядък. Наблюдава се в случай на нарушения на усвояването на мазнини и при хора с рядко генетично заболяване - абеталипопротеинемия (синдром на Басен-Корнцвайг). Хората с муковисцидоза и целиакия също са изложени на риск от дефицит на витамин Е.
Симптоми на недостиг на витамин Е:
- умора,
- анемия,
- кератоза и стареене на кожата,
- увреждане на нервната система,
- мускулна дегенерация;
- проблеми със зъбите и костите,
- податливост към инфекции,
- неврологични разстройства,
- болезненост и загуба на мускули.
Може ли да се предозира витамин Е?
Витамин Е от храната е трудно да се предозира, но когато приемате добавки, трябва да обърнете специално внимание. Въпреки това, дори в тези случаи, излишъкът от витамин Е се метаболизира и екскретира от тялото. Само продължителната употреба на дози над 1000 mg / ден може да причини мускулна слабост, главоболие, умора, чревни разстройства и зрителни нарушения.
ПРОВЕРКА >> Предозиране с витамини. Кои витамини могат да бъдат предозирани?
Нуждата от витамин Е
Според специалисти от Института по храните и храненето дневната нужда от витамин Е варира и зависи, наред с други, от на възраст, пол и физиологично състояние. Средно той е 6 mg при деца, 10 mg при мъже, 8 mg при жени (тези, които приемат противозачатъчни хапчета се нуждаят от повече от него) и 20-50 mg при възрастни хора, на възраст над 75 години.
Струва си да се знае, че усвояването на „витамин на младостта“ от организма се подпомага от витамин А, витамин В комплекс, витамин С, манган, селен, фосфор и незаменими мастни киселини.
Витамин Е и рак на черния дроб и простатата
Тъй като витамин Е е мощен антиоксидант, много експерти смятат, че той намалява риска от рак. Сред тях са учени от Института по онкология в Шанхай и университета Вандербилт в Нешвил (Тенеси, САЩ), които твърдят в списанието на Националния институт по рака, че витамин Е, консумиран във високи дози - както от храна, така и под формата на добавки - могат да намалят риска от развитие на рак на черния дроб, също при хора с чернодробно заболяване или семеен риск от рак на черния дроб.
На свой ред финландските изследователи твърдят, че витамин Е намалява риска от рак на простатата при пушачите. Тяхното мнение се споделя от австралийски учени от Техническия университет в Куинсланд, които правят крачка напред и твърдят, че витамин Е може не само да намали вероятността от развитие на този рак, но и да подкрепи лечението му.
Техните изследвания показват, че витамин Е подпомага лечението на рак на простатата чрез намаляване на растежа на тумора.
Витамин Е дължи своите лечебни свойства на специфичната форма на токотриенол (гама-токотриенол), който съдържа. Според изследователите това вещество ефективно инхибира растежа на раковите клетки, отговорни не само за рак на простатата, но и за рак на гърдата, дебелото черво, черния дроб и стомаха.
Друга връзка между рака на простатата и витамин Е е открита от учени от Центъра за изследване на рака. Фред Хътчинсън в Сиатъл (САЩ), който в споменатия вече вестник на Националния институт по рака предупреждава, че прекомерната консумация на „витамин на младостта“ (по-голям от препоръчителния дневен прием), както и на селен (селенът и витамин Е действат синергично, т.е. Заедно те са по-мощни, отколкото когато се прилагат отделно в еквивалентни дози - изд.) В диетата, увеличавайки риска от развитие на този рак.
При мъжете, чиито нива на селен са били ниски в началото на проучването, прекомерният прием на витамин Е (400 единици на ден) е свързан с повишаване на общия риск от рак на простатата с 63%. Повишеният риск не е забелязан при субектите, които са приемали витамин Е заедно със селен. Поради това изследователите стигнаха до заключението, че този елемент изглежда предпазва от вредното въздействие на излишния витамин Е. Въпреки това, прекомерният селен (200 µg на ден) може също да увеличи риска от развитие на рак на простатата.
Поради тези несъответствия не може да се твърди категорично, че витамин Е може да предотврати образуването на рак.
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Използвайте удобните онлайн диети на Health Guide, разработени също за хора, борещи се с дефицит на витамини и микроелементи. Внимателно подбраният хранителен план ще отговори на вашите индивидуални хранителни нужди. Благодарение на тях ще си възвърнете здравето и ще подобрите благосъстоянието си. Тези диети са разработени в съответствие с най-новите препоръки и стандарти на научно-изследователските институти.
Открийте повечеВитамин Е и инсулт
Много специалисти твърдят, че витамин Е предотвратява сърдечните заболявания, тъй като намалява струпването на кръвни клетки и предпазва от развитието на атеросклероза (инхибира окисляването на LDL холестеролната фракция - т. Нар. „Лош холестерол“), и по този начин - напр. преди развитието на инфаркт и инсулт.
Връзката между витамин Е и сърдечно-съдови заболявания е изследвана от учени от Харвардския университет, които твърдят в "Британски вестник по медицина", че витамин Е (приеман в доза от поне 50 mg / ден) леко, тъй като с 22% увеличава риска от инсулт хеморагичен (мозъчен кръвоизлив). Изследванията им показват, че това се е случило на един от 1250 души, приемащи този витамин.
Интересното е, че витамин Е също намалява риска от исхемичен инсулт (мозъчен инфаркт) с 10%. - това се е случило при един от 467 анкетирани души, които са приемали това хранително вещество. Въпреки че проучването не показва, че витамин Е е важен рисков фактор за инсулт, разликите между двата вида се считат за значителни.
Витамин Е - къде е най-много?
Първите десет източника на витамин Е включват слънчогледово олио, масло от пшенични зародиши, бадеми, лешници и зародиши от зърнени култури и кълнове.
Трябва да се отбележи, че растителните масла и студено пресованите маслинови масла съдържат много повече витамин Е от тези, произведени в индустрията. По време на последния тип производство до 75 процента от него се унищожава. витамини.
| Съдържание на витамин Е в 100 g | Бакалия |
| По-малко от 0,5 mg | мляко и млечни продукти, зърнени продукти (крупа: просо, грис, елда, ечемик, бял ориз, царевични люспи, пшенично брашно, пшенични кифли, тестени изделия с четири яйца), месо (свинско, телешко, телешко), месо от пилешки бутчета, месо от пуйка, свински черен дроб, пилешки дробчета, зеленчуци (цвекло, картофи, цикория, лук, карфиол, зелен фасул, маруля, краставици), плодове (ягоди, череши, круши, ябълки, портокали, киви, банани), риба (мерлуза, треска ) |
| 0,5 - 1 mg | домашни птици (пуйка, пилета), пълнозърнест ръжен хляб, хляб с пуперникел, хлебчета, препечен хляб, кафяв ориз, зеленчуци (моркови, брюкселско зеле, соя), шаран, говежди черен дроб, яйца, плодове (праскови, кайсии) |
| 1 - 10 mg | риба (минтай, скумрия, херинга, риба тон, сьомга), овесени ядки, пшенични трици, орехи, фъстъци, зеленчуци (тикви, домати, броколи, див лук, бяло зеле, зеле, спанак, чушки, магданоз), масло, плодове (касис, авокадо) |
| 10 - 30 mg | зехтин, масла (соя, царевица, рапица), маргарини, произведени на базата на тези масла, пшеничен зародиш, бадеми, слънчогледови семки |
| Над 30 mg | масла (слънчогледово, пшеничен зародиш), маргарини на основата на слънчогледово масло, лешници |
„Витамини“, колективна работа под редакцията на проф. Ян Гавенки, Библиотека на олимпиадата по хранене, книга 5, Департамент по хигиена на храненето на човека, Познан 2000
Витамин Е е "витамин за плодовитост"
Витамин Е е известен още като „витамин за плодовитост“, тъй като е от съществено значение за правилното функциониране на репродуктивните органи. Недостигът му, наред с други намалява секрецията на гонадотропния хормон, който допринася за дегенерацията на сперматозоидите при мъжете.
Витамин Е по време на бременност
Витамин Е е от съществено значение по време на бременност. Това има специално въздействие върху зрението на детето, така че не трябва да се забравя, особено през третия триместър на бременността, т.е.когато зрението е оформено. В допълнение, витамин Е заедно с фолиевата киселина предотвратява увреждането на нервната система и развитието на вродени дефекти на плода.
Витамин Е също влияе върху правилното тегло при раждане на дете. Учените също така показват, че чрез прилагане на витамин Е няколко седмици преди прекъсване на бременността, смъртността на децата по време на раждането се намалява.
Следователно дефицитът на този витамин при бременни жени може да доведе до необичайно развитие на плода, преждевременно разкъсване на мембраните и преждевременно раждане, спонтанен аборт или фетална смърт. Недостигът му може да бъде свързан и с появата на отравяне с бременност, което застрашава живота на детето и майката.
Жените, които очакват бебе, трябва да приемат средно 15-19 mg от този витамин на ден.
Витамин Е - използване в козметиката
Витамин Е се нарича "витамин на младостта" по някаква причина. Като силен антиоксидант, той неутрализира свободните радикали, отговорни за дразненето и образуването на бръчки, и по този начин - забавя процесите на стареене на кожата.
Освен това има подхранващи, регенериращи и овлажняващи и омазняващи свойства. Затова кремовете за лице и тяло с витамин Е са предназначени за всички типове кожа, но преди всичко за чувствителната, склонна към раздразнения и бръчки.
Освен това помага да се предпази кожата от UV лъчение. Кремовете с витамин Е могат да се използват и като помощно средство при лечение на псориазис, кожни раздразнения, екзема и кожа, склонна към акне.
Парадоксът на витамин Е
Оказва се, че най-популярната форма на витамин Е в добавките е алфа-токоферолът. Многогодишни изследвания на шведски учени потвърдиха, че самият алфа-токоферол не само няма толкова силни антиоксидантни свойства, но дори консумацията му може да има токсичен ефект.
- Витамин Е се среща в много форми и само подходящата комбинация от различни фракции на токофероли и токотриеноли дава терапевтичен ефект. Това научно откритие ще направи революция в съвременния свят на добавките и изборът на най-ефективния препарат, съдържащ ефективна форма на витамин Е, ще се основава на подходящата смес от всичките 8 химически съзвездия - казва Лейф Остберг, член на Шведската асоциация на хранителните терапевти, експерт по холистични изследвания. - Правилните пропорции на различните химически варианти на витамин Е действат цялостно в различни области, където витамин Е се приписва на благоприятни ефекти върху тялото. Оказва се, че токоферолите и токотриенолите влияят на напълно различни процеси “- обяснява експертът по холистик.
Източник:
1. „Витамини“, колективна работа под редакцията на проф. Ян Гавенки, Библиотека на олимпиадата по хранене, книга 5, Департамент по хигиена на храненето на човека, Познан 2000
.jpg)
