Селенът играе важна роля в организма. Той е отговорен за правилното функциониране на щитовидната жлеза и повишава съпротивителните сили на организма. Това може също да намали риска от някои форми на рак. Какви други свойства има селенът? Какви са симптомите на излишък и дефицит на селен? Кои продукти съдържат най-много от този елемент?
Селенът е мистериозен елемент - той се среща в природата в микроскопични количества (и поради тази причина понякога се класифицира като така наречения микроелемент). Известно е, че селенът е открит през 1817 г. от шведския химик J.J. Берцелиус. Поради своята рядкост, той не представлява особен интерес повече от сто години. Едва през миналия век той е известен по-отблизо, наред с други неща, поради развитието на лабораторни методи, позволяващи точно определяне на нивото му в кръвта.
Съдържание
- Ролята на селена в организма
- Селен - симптоми и ефекти при дефицит
- Селен - симптоми и ефекти на излишъка
- Селен - поява в храната
Ролята на селена в организма
Селенът играе важна роля в организма - той е от съществено значение за правилното функциониране на ензимите, помага за отстраняването на свободните радикали и предпазва клетките и червените кръвни клетки от тяхното токсично въздействие. Играе важна роля в развитието на имунитета на организма и правилното функциониране на щитовидната жлеза. Селенът подпомага лечението на депресия и облекчава болката, свързана с ревматоидния артрит.
Препоръчителна статия:
Хелатни препарати, т.е. елементи, които подхранват и детоксикират тялотоСелен - симптоми и ефекти при дефицит
В повечето случаи диетата, използвана у нас, покрива дневните нужди от селен.
Дефицитът на селен се появява при много специфични обстоятелства, като например:
- тежка хранителна малабсорбция от храносмилателния тракт,
- парентерално хранене,
- състояния след отстраняване на големи части от тънките черва.
Китай е единствената страна, в която селенът може да има недостиг поради ниския си хранителен прием. В много райони на страната дневният прием на селен е под 20 микрограма на ден. Намаленото ниво на този компонент се проявява и в хода на следните заболявания:
- СПИН,
- заболявания на кръвоносните съдове,
- остър панкреатит,
- фенилкетонурия,
- муковисцидоза,
- ревматоиден артрит,
- ретинопатия,
- бъбречна недостатъчност
- имунни заболявания,
- депресия.
Недостигът на този елемент може да се прояви в сърдечна недостатъчност и дисфункция на щитовидната жлеза. Бебетата, родени от майки с дефицит на селен и йод, са по-склонни да развият кретинизъм - наследствено заболяване, което причинява умствена и физическа изостаналост.
Освен това твърде ниските нива на селен са свързани с рак. Попълването на дефицита на този елемент може да предпази от това заболяване.
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Използвайте удобните онлайн диети на Health Guide, разработени също за хора, борещи се с дефицит на витамини и микроелементи. Внимателно подбраният хранителен план ще отговори на вашите индивидуални хранителни нужди. Благодарение на тях ще си възвърнете здравето и ще подобрите благосъстоянието си. Тези диети са разработени в съответствие с най-новите препоръки и стандарти на научно-изследователските институти.
Открийте повечеСелен - симптоми и ефекти на излишъка
Понякога се казва, че селенът е елемент с две лица. Попълването на неговите недостатъци може да предпази от рак, но при някои хора, които имат нормални или повишени нива на селен в кръвта, прекомерното му доставяне може да увеличи риска от рак.
Ето защо си струва да се консултирате с лекар относно всяко решение за използване на хранителни добавки, съдържащи селен. Този подход се препоръчва особено за хора с тежка анамнеза за неопластични заболявания, особено рак на гърдата. Възможно е да се определи този елемент в кръвта в специализирани лаборатории и да се вземе правилното решение след теста.
Най-характерният симптом на хроничното отравяне със селен (селеноза) обаче е чупливост и загуба на нокти и загуба на коса. Други симптоми са: ¹
- депресия,
- нервност,
- емоционална нестабилност,
- гадене и повръщане
- дъх на чесън,
- изпотяване,
- нарушения на нервната система.
Селен - ежедневни нужди
- кърмачета - 15-20 μg
- деца:
- от 1 до 3 годишна възраст - 20 μg
- от 4 до 9 годишна възраст - 30 μg
- момчета:
- от 10 до 12 годишна възраст - 40 μg
- от 13 до 18 годишна възраст - 55 μg
- момичета:
- от 10 до 12 годишна възраст - 40 μg
- от 13 до 18 годишна възраст - 55 μg
- мъже: 55 μg
- жени: 55 μg
- бременни жени: 60 μg
- кърмачки - 70 μg
Източник: Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето, Варшава, 2012 г.
Селен - поява в храната
Бразилските ядки са най-богатият хранителен източник на селен, но можете да намерите много и в сьомгата и рибата тон - 95% от последната риба е 100 g. покрива дневната нужда от селен.
За тези, които предпочитат месо пред риба, може да се препоръча 100 г телешко или пуешко филе - те покриват 50% от общото количество. дневната нужда от селен. Още 20 процента. може да се получи чрез ядене на едно яйце с няколко филийки хляб (6 процента всяка филия). За тези, които предпочитат да избягват хляба по диетични причини, добрата новина е, че 100 г ориз ще покрие 15% от общото количество. дневната нужда от селен.
Източник:
1. Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето, Варшава 2012 г.
Вижте също:
- Цинкът ще укрепи имунитета, ще подобри състоянието на косата и ноктите
- Магнезият укрепва мускулите и успокоява нервите
- Симптоми на недостиг на калий и най-добрите източници на храна
-przyczyny.jpg)
