Маруля: вкусът и ползите за здравето на марулята

Вижте още снимки на маруля 9

Нека не щадим марулята. Хората, които ядат много зелени листни зеленчуци, се разболяват по-рядко, слаби са и имат хубав тен. Марулята е здравословна и много вкусна. Можете да го ядете самостоятелно и с добавки. Има много неща за избор, защото има много видове маруля: рукола, айсберг, масло, агнешка салата, римска ...

Противно на това, което мислят някои хора, марулята има хранителна стойност и не е маловажна. Марулята дължи цвета си на хлорофила, който има бактерициден ефект, ускорява зарастването на рани, предпазва от микроби и помага за преодоляване на инфекциите.

Марулята съдържа лутеин и зеаксантин, мощни антиоксиданти, които предпазват от дегенерация на макулата. Той също така осигурява противоракови индоли, фолиева киселина и витамини от група В, които укрепват нервната система, намалявайки риска от нейните дефекти в плода. Той също така има много:

• витамин Е,
• витамин Ц,
• калий,
• желязо,
• манган
• магнезий,
• органични киселини.

Нискокалорична е: 100 г маруля е само 12 ккал. Освежава, подобрява храносмилането и изкислява.

Американците го ядат за здраве, французите за вкус, а италианците за красота. Интересни вкусови ефекти носи смесването на различни видове: рукола, сладолед, масло и римско.

Марулята може да се яде самостоятелно и със следните съставки:

• билки,
• домат,
• краставица,
• пипер,
• репичка,
• каперси,
• лук,
• маслини,
• боб,
• твърдо сварени яйца,
• Синьо сирене,
• сирене,
• пушена риба,
• хамсия,
• скариди,
• печено или пушено месо,
• плодове.

Поръсете любимия си състав със зехтин и лимонов сок или залейте с винегрет, кисело мляко или майонеза.

Чуйте за вкуса и ползите за здравето на марулята. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео

Третирайте внимателно марулята

Био смлената маруля е най-здравословната. Внася се или се отглежда под фолио, обикновено се изкуствено тори. Какво остава за нас? Доверете се на производителя, че не го е наторил твърде обилно.

• Не избирайте маруля с много големи, тънки и леко изсъхнали листа - тя може да бъде преторена!
• Не съхранявайте листата в найлонов плик, тъй като това насърчава превръщането на нитратите във вредни нитрити.
• Измийте листата внимателно, но за кратко, под течаща вода (не накисвайте, защото ще изплакнете витамини и минерали).
• Не режете марулята с нож, а я разкъсвайте на пръсти на малки парченца, за да не загуби ценната си хранителна стойност. Не използвайте нож, когато ядете.
• Използвайте добавки умерено, те не трябва да доминират във вкуса на марулята.
• Всички съставки на състава, натрошени на малки парченца, се комбинират непосредствено преди сервиране, след това се изсипва соса и се разбърква внимателно.

Как марулята поддържа загуба на тегло?

• нискокалорична е - можете да ядете много от нея, без да се страхувате от наддаване на тегло,
• съдържа много фибри, благодарение на които се чувстваме по-бързо сити и които ускоряват функционирането на червата, предотвратявайки запек,
• е естествен диуретик - предотвратява задържането на вода в организма, има диуретичен ефект,
• помага за понижаване на холестерола и триглицеридите.

месечно "Zdrowie"