- Консумацията на месо е свързана с диабет и косвено с милиони смъртни случаи годишно. Спрете яденето на месо понижава холестерола, полезно е за сърцето и наддава по-малко тегло.
Консумацията на животински протеин би удвоила вероятността да страдате от диабет .
В допълнение, сърдечно-съдовите ползи, когато спрете да ядете месо, са очевидни и са научно доказани. Вегетарианската диета, богата на плодове и зеленчуци, намалява нивото на холестерола в кръвта с до 30%. По същия начин, елиминирането на храни от животински произход от диетата и замяната им с тези от растителен произход, богати на фибри, антиоксиданти и фитонутриенти, предизвиква противовъзпалителен ефект в организма, според Forks Over Knives. И не само това, хората, които не ядат месо, качват по-малко тегло.
Увеличаването на консумацията на зеленчуци и намаляването на приема на месо би предотвратило смъртта на няколко милиона души всяка година до 2050 г., показва проучване, публикувано през март 2016 г. от престижния сборник на Националната академия на науките.
Американската диетична асоциация защитава, че предполагаемият протеинов дефицит на безмесни диети е мит, тъй като необходимия прием на протеини за организма може да бъде получен от тофу, леща и ядки.
Снимка: © Pixabay
