Кедрови ядки (кедрови ядки) - свойства и хранителни стойности

Кедровите ядки (кедрови ядки), както и другите ядки, имат много свойства и хранителни стойности. В сравнение с тях обаче те се отличават с голямо съдържание на цинк, което има положителен ефект върху мъжката плодовитост. Ето защо кедровите ядки се считат за афродизиак. Освен това учените твърдят, че кедровите ядки трябва да бъдат включени в диета за отслабване. Проверете какви други свойства имат кедровите ядки.

Кедровите ядки (кедрови ядки) са ядливите семена на няколко вида борове - в Европа най-често срещаните борови дървета (Pinus pinea L.), който расте по северното крайбрежие на Средиземно море, от Испания до Кипър и по южното Черноморие.

В Русия, Корея, Китай и Япония се отглеждат други - обикновено по-евтини - сортове кедрови ядки Корейски бор (Pinus koraiensis).

Кедровите ядки, както и другите ядки, имат много хранителни стойности и лечебни свойства. Въпреки това, на техния фон, те се отличават със съдържанието на няколко хранителни вещества.

На първо място, кедровите ядки са богат източник на витамин К (34,1 µg / 100 g), който в много ядки има малко или никакво съдържание (кашу, които имат същото количество витамин К като пинолите).

В алтернативната медицина кедровите ядки се използват за лечение на световъртеж, суха кашлица, ревматизъм и запек.

Витамин К е отговорен за правилния процес на съсирване на кръвта, а също така намалява прекомерното менструално кървене, инхибира растежа на рака и калцифицира костите, което предпазва от остеопороза.

Кедровите ядки също съдържат ниацин (4.387 mg / 100 g), който има положителен ефект не само върху нервната система, но и върху състоянието на кожата (неговият дефицит увеличава риска от кожни заболявания и косопад) и калий, понижаващ кръвното налягане (597 mg / 100 g).

Освен това от всички ядки кедровите ядки съдържат най-много повишаващ плодовитостта цинк (6,45 mg / 100 g), поради което се считат за афродизиак.

Съдържание

1. Кедрови ядки (кедрови ядки) за мъжка плодовитост
2. Хранителни стойности на кедрови ядки (на 100 g)
3. Кедровите ядки (кедрови ядки) могат да удължат живота?
4. Може ли Piniola да защити срещу рак на черния дроб?
5. Кедрови ядки (кедрови ядки) за отслабване
6. Кедрови ядки - къде да купя? Каква е цената им?
7. Кедрови ядки (кедрови ядки, кедрови ядки) - използвайте в кухнята

Кедрови ядки (кедрови ядки) за мъжка плодовитост

Цинкът, съдържащ се в кедровите ядки, е особено важен в диетата на мъжа, тъй като играе важна роля в производството на тестостерон, образуването на сперматозоиди и удължаването на жизнеспособността на сперматозоидите.

Дори краткосрочният дефицит на този микроелемент намалява нивата на тестостерон и обема на мъжката сперма. Проучвания, проведени сред здрави мъже, показват, че обемът на спермата спада с до 30%. когато концентрацията на цинк в тялото е твърде ниска.

Освен това беше показано, че хранителните добавки при мъже с намалена плодовитост с 66 mg цинков сулфат (т.е. около 27 mg цинк) водят до значително увеличение на броя на сперматозоидите.

Хранителни стойности на кедрови ядки (на 100 g)

Енергийна стойност - 673 kcal

• Общ протеин - 13,69 g
• Мазнини - 68,39 g
• Въглехидрати - 13,08 g (включително прости захари 3,59)
• Фибри - 3,7 g

Витамини

• Витамин С - 0,8 mg
• Тиамин - 0,364 mg
• Рибофлавин - 0,227 mg
• Ниацин - 4.387 mg
• Витамин B6 - 0,094 mg
• Фолиева киселина - 34 µg
• Витамин А - 29 IU
• Витамин Е - 0,90 mg
• Витамин К - 34,1 µg

Минерали

• Калций - 16 mg
• Желязо - 5,53 mg
• Магнезий - 251 mg
• Фосфор - 575 mg
• Калий - 597 mg
• Натрий - 2 mg
• Цинк - 6,45 mg

Мастни киселини

• наситени - 4.899 g
• мононенаситени - 18.764 g
• полиненаситени - 34.071 g

Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка

Кедровите ядки (кедрови ядки) могат да удължат живота?

Кедровите ядки (както и други ядки), които се ядат редовно, могат да удължат живота, намалявайки риска от смърт от различни заболявания.

Това е резултатът от проучване на учени от Бостън (САЩ), публикувано в "New England Journal of Medicine." Те твърдят, че яденето на ядки намалява риска от смърт от сърдечни заболявания с 19 процента и рак - с 11 процента.

Освен това е доказано, че ядките (включително кедровите ядки) могат да предотвратят диабет тип 2, камъни в жлъчката и да помогнат за понижаване на холестерола.

Може ли Piniola да защити срещу рак на черния дроб?

Кедровите ядки, както и бадемите, фъстъците и сушените кайсии, могат да намалят риска от развитие на рак на черния дроб. Всичко това благодарение на съдържанието на витамин Е, твърдят учени от Шанхайския институт по рака.

Изследователите сравниха менюто на 267 души с рак на черния дроб с менюто на хора, които не спестиха лека закуска, богата на витамин Е.

Според тях връзката между приема на витамин Е от тези продукти и намаления риск от рак на черния дроб е ясна.

Кедрови ядки (кедрови ядки) за отслабване

Според изследване, публикувано през 2014 г. в списание "Хранителни технологии", кедровите ядки трябва да бъдат включени в диета за отслабване.

Получената от тях пиноленова киселина (една от полиненаситените киселини) помага за контролиране на телесното тегло, като потиска апетита и осигурява чувство за ситост.

Това е поредното изследване, което ясно показва, че яденето на ядки (не само на кедрови ядки) допринася за стройна фигура.

ДОБРЕ ДА ЗНАЕМ >> Ядки, които да ви помогнат да отслабнете

Кедрови ядки - къде да купя? Каква е цената им?

Понастоящем кедровите ядки са едни от най-скъпите ядки в света. Малък пакет струва до 5-7 евро. Цената за килограм е 80-100 евро.

Поради тази причина в Италия (откъдето идват най-благородните сортове) те все по-често се крадат и след това се пускат на черния пазар.

Появиха се дори банди, специализирани в кражбата на тези сушени плодове и ядки. Поради това в някои италиански супермаркети торбичките с фъстъци са оборудвани със специална охрана - същата, както при шампанското, хайвера или скъпите вина.

В Полша цената на 100 г кедрови ядки е около 25 злоти. Това обаче са сортове от Корея или Китай - налични в по-големите хипермаркети. За кедрови ядки от топли европейски страни трябва да платите много повече, а освен това трябва да ги търсите, защото можете да ги купите само в избрани магазини.

Кедрови ядки (кедрови ядки, кедрови ядки) - използвайте в кухнята

Кедровите ядки са лек крем, мек и деликатен на вкус и освен това много ароматен - след като ги сдъвчете, можете ясно да усетите аромата на бор.

Кедровите ядки бързо гранят, така че не си струва да ги купувате предварително. Като алтернатива те могат да бъдат замразени

Кедровите ядки са важна съставка в италианската кухня. Без тях не можете да направите песто - известният италиански сос, който също се състои от босилек, пармезан, зехтин и чесън.

Вкусът им е и в други сосове, сервирани с тестени ястия. Те също са интересна комбинация с агнешко и меки сирена. Те могат да се добавят и към сладкиши и десерти. Освен това на тяхна основа се произвеждат масло и боров мед.