Според това общество, проучване, проведено върху мишки от университетите в Дюк (Съединените щати) и Мелбърн (Австралия), показа, че нуждата от консумация на сол е идентична с тази на консумацията на кокаин, тъй като и двата процеса активират една и съща зона на мозъка.
„Тази висока пристрастяваща сила на солта би могла да обясни защо в Испания консумираме два пъти повече препоръчителното количество на ден, тъй като между 5 и 6 грама, препоръчани от Световната здравна организация (СЗО), в Испания консумираме средно от 11. В допълнение към рак на стомаха, бъбречна недостатъчност или остеопороза, солта благоприятства появата на хипертония, причинявайки 62 процента от инсулти и 42 процента от сърдечни заболявания, според СЗО “, каза той. председателят на SEC, Хосе Рамон González-Juanatey.
Според данни на Националния статистически институт (INE), докато през 2003 г. хипертоничните заболявания са били причина за 4, 8 процента от общата смърт от сърдечно-съдови причини, през 2012 г. тази цифра достига 8, 4 процента.
„Спешно здравните власти трябва да предприемат мерки за справяне с този проблем, тъй като 80 процента от солта, която консумираме, идва от предварително приготвена храна. До 20 процента от консумираната дневна сума присъства само в хляб, така че от SEC считаме, че е необходимо да продължим да засилваме регулирането на тази храна, тъй като е установено, че всяка година грам сол се намалява. Тази същата мярка трябва да се прилага и при други храни, следвайки стратегиите, следвани от други страни като Финландия или Португалия ", Съобщи González-Juanatey.
Този експерт също подчерта необходимостта от етикетиране на храните, посочващо количеството сол и останалите съставки, които съдържа. Освен това той поиска гражданите да купуват храни с ниско съдържание на сол, да намалят използваната сол в кухнята, да консумират пет парчета плодове и зеленчуци от 80 грама всеки ден и да намалят консумацията на мазнини, особено наситени.
„Само с помощта на всички участващи агенти: хранително-вкусовата промишленост, населението и здравните власти, ние ще преодолеем тази зависимост и по този начин ще подобрим контрола на заболяване, което причинява повече смъртни случаи всяка година“, заяви президентът на SEC.
Източник: www.DiarioSalud.net
