- Щетите, причинени от излишната сол на кръвоносната система, която причинява проблеми като хипертония, отдавна са известни както в медицинската общност, така и в социалната сфера. Сега обаче група учени от Университета Корнел (Итака, САЩ) са открили, че солта също тежко уврежда мозъка .
От няколко години Световната здравна организация препоръчва да не се консумират повече от пет грама сол дневно, защото увеличава вероятността да страдат от няколко сърдечно-съдови заболявания. Новото откритие, разкрито от списанието Nature Neuroscience, предполага, че солта също влияе на имунната система на червата, проблем, който води до когнитивен дефицит (знания) и с течение на времето поражда мозъчно-съдови заболявания и деменция.
За да достигнат до това твърдение, учените проведоха тестове за гризачи, които регистрираха намаляване на притока на кръв към мозъка, тъй като те поглъщаха повече сол. Всъщност, използвайки дози сол, подобни на тези, консумирани от хора в развитите икономики като САЩ или Англия, мишките започнаха да проявяват по-малко познавателни способности.
Проучването разкрива също, че след намаляване на приема на сол, връщане към балансирана диета и в някои случаи, използване на специфични лекарства, гризачи, които са били подложени на експеримента, възвръщат предишното си здравословно състояние .
Снимка: © Ръчно изработени снимки
