Камиони за храна в Полша се появиха сравнително наскоро, но веднага ни харесаха. Те са популярни особено през топлите пролетни и летни дни. Те се появяват навсякъде, където хората обичат да прекарват времето си на открито. За съжаление, поради пандемията на коронавируса, те са паркирани на паркинги и частни имоти. Как ще могат да работят камиони за храна след вдигане на обществените поръчки?
Д-р Брент Русин, главен служител по обществено здраве в Уинипег, САЩ, на въпрос дали камионите за храна ще бъдат лицензирани, отговори, че всичко ще зависи от способността ви да се държите на разстояние. Той добави, че клиентите ще трябва да бъдат разделени на два метра, няма да е възможно да седят плътно един до друг и че ще е необходима цялостна дезинфекция. „Това са нещата, които наистина ще се случат във всеки бизнес с втора нужда, който се отвори“, подчерта категорично Русин.
Ами камионите за храна в Полша?
Като част от ограниченията, наложени от полското правителство, понастоящем ресторантите могат да работят само ако предлагат услуги за доставка или за отнемане. Понастоящем срещите са ограничени до 2 или по-малко души. Гастрономията ще бъде включена отново в своите редовни дейности, макар и с ограничения, само на третия етап от размразяването на полската икономика. Кога ще се случи? Това все още е неизвестно. Все още чакаме датата на втория етап, така че третият етап е неопределено бъдеще.
Полските собственици на хранителни камиони трябваше да започнат сезона си в средата на март. Поради избухването на огнището на коронавирус това стана невъзможно.
Единственият вариант ли е рали с доставка?
За да ограничи загубите по какъвто и да е начин, най-голямата организация, асоциираща собствениците на хранителни камиони в Полша - Futraki - организира т. Нар. Митинг с доставка. Миналата седмица два микробуса, обслужващи ястия от пет вида кухня, бяха поставени на частен парцел в Ломянки, близо до Варшава. Храната не може да бъде взета лично, само поръчана доставка в Ломянки.
Събитието се оказа умерен успех. - Идеята спечели симпатиите на хората - обяснява в интервю за Томаш Камик от варшавските връзки с обществеността, който се занимава с медиите на събитието. - През първия ден имаше десетина поръчки, всеки ден има все повече и повече. Някои клиенти се повтарят, но от уста на уста също създават много нови клиенти.
Но в крайна сметка оборотът от едно интимно събитие далеч не е достатъчен, за да поддържа средния камион за храна през целия сезон. В резултат на това пътуващите собственици на заведения с нетърпение очакват допълнителна информация за близкото бъдеще на техния бизнес, и не само техния. Както в Полша, така и в света.
