Татарчана на сребърен поднос? Защо не? Така се сервираше някога. И кой знае днес какво е зъбен камък? Ние обясняваме това в нашето ръководство.
Крупата е модерна. И здравословно. Някои от тях дори са суперхрани - изключително здравословни храни. Също така здравословни са зърнените храни и триците, правилно приготвени, не само за закуска.
В ръководството пишем:
- какви са крупите на пазара и какви са техните характеристики: елда (непечена и печена), ечемик (перлен ечемик), просо, грис, царевица, твърда пшеница, овес, булгур, спелта, амарант, теф;
- на кого (и какво) се препоръчват (ще вземем предвид нуждите на хората с непоносимост към глутен и страдащите от цьолиакия);
- какви здравни свойства има крупата; защо люспите и триците също са полезни в нашата диета, тъй като те отлично ще заместят например традиционната панировка;
- как да готвя крупа, за да стане вкусна и разхлабена;
- Как да сервирате крупи, зърнени храни - наистина ли е на сребърен поднос или модните купички са достатъчни.
Насоките включват прости рецепти за ястия от зърнени храни, зърнени храни и трици, които могат да се ядат за закуска, обяд и вечеря:
- питателни супи и салати;
- вкусни пастети, котлети и гювечи;
- пълнене на ястия за закуска;
- десерти, торти и бисквитки.
