Идеята, че витамините са здравословни, е широко разпространена в широката популация, „когато в епидемиологичните изследвания на рака има огромни доказателства, които показват обратното, че витаминните добавки, а не полза, могат да причинят вреда“. обяснява Карлос Алберто Гонсалес Сватец, ръководител на изследователския отдел по хранене, околна среда и рак на Каталунския институт по онкология (ICO).
Едно от най-важните изследвания в тази област беше изследването, изготвено от екипа на Горан Белковик в Сърбия, публикувано в „Журнал на Американската медицинска асоциация“ (JAMA) през 2005 г. Анализира данни на повече от 232 000 участници в 68 клинични проучвания и 385 публикации. Това обширно проучване заключи, че добавките от бета-каротин, витамин А и Е увеличават смъртността. За разлика от тях, не е установена промяна с витамин С или селен.
Витаминните добавки не се препоръчват на добре подхранваното население поради негативните му последствия за организма.
Едно от първите проучвания, които изследват влиянието на витамините върху рака, е „ATBC Study“ (съкращение за Alpha Tocopherol, Beta Carotene), проведено във Финландия през 1994 г. и анализира популация от почти 30 000 мъже пушачи. Разследването стигна до заключението, че яденето на храни, богати на витамин Е (алфа токоферол) и бета-каротин (вещество, което придава на морковите оранжевия им цвят) е свързано с 20% увеличение на смъртността при мъжете пушачи. "Днес знаем, че парадоксално е, че консумацията на бета-каротин в храната е полезна за здравето, но в добавките е вредно", казва Гонсалес Сватец.
Пазете се от мултивитамини!
Новите проучвания допълнително са в основата на резултатите от проучванията Beljcovik и ATBC. Една от тях е тази, проведена от екипа на Джако Мурсу от Източния университет на Финландия, публикувана в списанието „Архиви на вътрешната медицина“ и проведена в популация от над 38 000 жени на възраст между 55 и 69 години (набиран от проучването за здраве на жените в Айова). Според тази работа консумацията на мултивитамини, която включва витамини В6 и фолиева киселина, в допълнение към минерали като цинк, магнезий, желязо и мед, е свързана с по-голям общ риск от смъртност от различни причини.
В конкретния случай на рак, резултатите от друго проучване, наречено SELECT, публикувано в JAMA тази година 2011 г. и отнасящо се до над 35 000 мъже от САЩ, Канада и Пуерто Рико, които са участвали в 427 проучвания, също разкриха че витамин Е увеличава риска от рак на простатата. Авторите подчертават, че погрешно, когато веществото е антиоксидант, често се смята, че е полезно за организма. При тестване с научни методи обаче се установява обратното. В този случай витамин Е не предпазва от рак на простатата или друг рак и в допълнение може да бъде вреден, заключават изследователите.
Защо добавките са лоши?
При хора, които спазват здравословна диета, добавянето на витаминни добавки не носи никаква полза. "В човешкия организъм има метаболитни процеси, които се наричат баланс, тоест се изисква само този, който има дефицит. Ако нивото на витамини е нормално и консумацията му се увеличава, вие вместо да се държите като такива, т.е. те започват да се държат като окислители “, добавя González Svatetz.
За всичко „препоръчва се на хората, които спазват здравословна и балансирана диета, да не приемат витамини. Не е необходимо да консумират витаминни добавки и като цяло от всякакъв вид“, казва този специалист. Нещо повече, отиването на лекар да поиска кръвен тест и проверка на нивата на съединенията в кръвната плазма също не е полезно, тъй като кръвните тестове показват само последните нива, но не предоставят информация дали тези нива Те са дефицитни или прекомерни в продължение на цяла година.
КОЙ МОЖЕ ДА ИЗПОЛЗВА ОТ ДОСТАВКИ ВИТАМИН?
"Добавките могат да бъдат полезни при недохранени популации, както в някои райони на Африка, с дефицит на витамини и минерали по хроничен начин, но не и при общото население на Испания", казва Карлос Алберто Гонсалес Сватец. Горан Белковик, един от изследователите, който се е посветил в по-голяма дълбочина на тези изследвания за въздействието на витаминните добавки върху човешкото здраве, подчертава в редакцията, която придружава едно от неговите проучвания, че те не могат да се препоръчат като мярка за превенция при добре подхранено население, защото те могат да имат отрицателни последици за организма и които не заместват консумацията на плодове или зеленчуци.
Експертът на ICO обаче признава, че има подгрупи, които могат да изискват витаминни добавки поради специални обстоятелства. Такъв е случаят с бременните жени, които се нуждаят от фолиева киселина, за да осигурят правилното образуване на нервната тръба на плода или желязо, ако страдат от анемия. Друга подгрупа, която може да се нуждае от тези добавки, е тази на елитните спортисти, поради високите физически показатели, които се очакват от тях в състезания.
По отношение на възрастното население, склонно да консумира всички видове витаминни добавки и самолечение, González Svatetz предупреждава следното: „Няма доказателства, че при възрастни хора, които спазват здравословна диета, витаминните добавки са необходими.“ Повечето антиоксиданти, като витамин Е, вече се намират в зехтина, който е един от основните му източници, а и витамин Е и А се намират в зеленчукови листа като маруля, моркови и др. Тиква или бобови растения Освен това, с консумацията на месо и риба, те могат да получат желязо, заедно с други необходими за организма микроелементи, съобщава този експерт.
Източник: www.DiarioSalud.net
.jpg)
---wygld-dziaanie-skutki-zaywania-narkotyku.jpg)
