Диета с непоносимост към фруктоза - правила. Какви храни можете да ядете?

Диетата с непоносимост към фруктоза е форма на лечение за хора, чието тяло не може да смила плодовата захар. Този тип диета облекчава симптомите на непоносимост към храна и предотвратява повторното им появяване. Каква е диетата с непоносимост към фруктоза? Винаги ли трябва да изключвате напълно плодовата захар от диетата си? Къде е скрита фруктозата?

Диетата с непоносимост към фруктоза е елиминационна диета, която е симптоматично лечение за непоносимост към фруктоза. Следователно, той е предназначен за новородени, кърмачета, деца и възрастни, които не могат да смилат плодовата захар. Диета с непоносимост към фруктоза предполага пълно изключване от менюто или само ограничаване на консумацията на продукти, съдържащи фруктоза (не винаги е необходимо плодовата захар да се изключва напълно от диетата). В някои случаи добавките към диетичното лечение са препарати, съдържащи витамин С. Специфичните препоръки зависят от формата на непоносимост към фруктоза, тежестта на симптомите и възрастта на пациента.

Диета при непоносимост към фруктоза - правила

Хората, които се борят с фруктозната малабсорбция, не трябва напълно да елиминират плодовете и другите продукти, съдържащи фруктоза, от диетата си. Те могат да ги консумират, но в ограничени количества - необходимо е само да знаете допустимия си лимит. Изключение правят ситуациите, когато симптомите на непоносимост към храна са много тежки - тогава трябва напълно да премахнете плодовата захар от диетата.

От друга страна, хората с наследствена непоносимост към фруктоза или фруктоземия трябва през целия си живот да спазват абсолютно без фруктоза диета, тъй като не могат да понасят дори малки количества храни, съдържащи плодова захар. Неспазването на правилата на диетата може дори да доведе до чернодробна и бъбречна недостатъчност и по този начин - животозастрашаващи.

Диета за непоносимост към фруктоза - какво не може да се яде?

Продуктите, които трябва да бъдат абсолютно елиминирани от диетата, са:

Използвайте глюкоза за подслаждане на храна и напитки.

• пресни дребносеменни плодове (ябълки, круши, пъпеши, папая, дини);
• сушени плодове (ябълки, сливи, кайсии, смокини, фурми, стафиди);
• пчелен мед;
• препарати на плодова основа (конфитюри, мусове, мармалад, сиропи);
• плодови и зеленчукови сокове;
• зеленчуци: зелен грах, моркови и магданоз, картофи, краставици, репички;

Трябва да ограничите консумацията на домати, праз, бяло и червено зеле, брюкселско зеле, тиква, лук, зелен фасул, грах и боб. Твърди се, че тези зеленчуци се допускат в малки количества.

• млечни продукти, обогатени с плодове и плодови аромати: плодово кисело мляко, плодова извара, плодова мътеница, плодова суроватка, ароматизирано мляко;
• сироп от агаве и кленов сироп;
• соя;
• пшеница и ечемик;

и всички други продукти, при производството на които се използва трапезна захар (захароза).

Къде може да бъде скрита фруктозата?

• сосове, горчица, кетчупи
• маринати за месо и риба
• чаени супички
• зърнени храни
• ароматизирано мляко
• хляб (особено хамбургери, препечен хляб)
• лекарства (както покрити таблетки, така и сиропи)
• диетични продукти
• продукти за диабетици

Плодовата захар може също да се крие в продукти с добавки, маркирани на етикета със символа "E": E420: сорбитол, E473 и E474: въглехидратни естери, E491-E495: сорбитанови естери, които могат да отделят сорбитол.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Индивидуално подбраната диета ще ви позволи да се храните здравословно и вкусно, дори ако Вашият лекар е предписал терапевтична диета. Използвайте JeszCoLubisz, иновативна онлайн диетична система от Health Guide и се грижете за вашето здраве и благополучие. Насладете се на професионално съставено меню и постоянна подкрепа от диетолог днес!

Диета при непоносимост към фруктоза - какво можете да ядете?

• натурални млечни продукти, като: мляко, извара, мътеница, кисело мляко, кисело мляко, сирене (въпреки че в този случай е по-добре първо да прочетете етикета);
• зеленчуци - аспержи, спанак, маруля, целина, карфиол и кореноплодни зеленчуци - с изключение на моркови и магданоз (особено при варене), картофи, краставици, репички. Можете да ядете домати и тиква в малки количества;

При пациенти с фруктоземия е необходимо добавяне на витамин С (таблетки без захар) в доза 50-100 mg / ден.

Пациенти с фруктозна малабсорбция могат да избират плодове с по-ниско съдържание на фруктоза и такива, при които фруктозата е балансирана с адекватно съдържание на глюкоза, т.е.

• цитрусови плодове (грейпфрут, портокали, лимони, кумквати, мандарини);
• пресни плодове с дебели семена (кайсии, сливи, праскови, нектарини);
• плодове (боровинки, боровинки, малини, ягоди);
• други плодове: зрели банани, киви, ананаси;

Те обаче трябва да се ядат в малки количества и никога на гладно. В допълнение, хората с фруктозна малабсорбция могат да пият плодови сокове, разредени с вода в съотношение 1: 1.

Ако бебето се храни изкуствено (заместители на млякото), трябва да се избират само формули без фруктоза и захароза.

Съдържание на фруктоза в 100 g избрани продукти

Източник: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M., Флактозна малабсорбция: роля при стомашно-чревна дисфункция при деца, „Форум за семейната медицина“ 2010, т. 4, бр. 2