Ядлив дрян - лечебни свойства и приложение на дрян

Ядливият дрян е растение, чиито лечебни свойства се оценяват от векове. Годни за консумация дрян са използвани в естествената медина, наред с други като средство за профилактика и лечение на анемия. Съвременната фитотерапия препоръчва използването на плодове от дрян и при стомашни заболявания. Проверете какви други свойства притежава дрянът.

Ядлив дрян (Cornus mas) е растение, чиито свойства се оценяват отдавна. В народната медицина се използват предимно плодове от дрян, които съдържат много минерални елементи, предимно желязо, както и калий, калций, фосфор, магнезий, цинк, мед и манган, както и бета-каротин, флавоноиди, органични киселини (ябълчна и хининова ), пектини, танини и захари (приблизително 10-13 процента).

Те също са богат източник на витамин С (средно 100-200 mg в 100 g), както и P и A. Червените сортове дрян са богат източник на антоцианини (антиоксиданти от групата на флавоновите съединения и оцветители), чието съдържание може да бъде над 900 mg / 100g, кората съдържа 4,5 пъти повече от плътта.

Дрян при анемия

Дряновите плодове са съкровищница на желязо - елемент, който е компонент на хемоглобина, съдържащ се в еритроцитите. Тяхната задача е да транспортират кислород до всички клетки на тялото.

При дефицит на желязо процесът на оксигениране не протича правилно и се появяват симптоми на анемия, като напр. слабост, бледност на кожата, чупливост на косата, сгъване в ъглите на устата, главоболие, безсъние.

Следователно дряновите плодове могат да се използват като помощно средство при лечението на анемия. Препоръчват се и на жени, които се борят с прекалено тежки периоди.

Дрян при стомашни заболявания

В алтернативната медицина дрянът, благодарение на съдържанието на органични киселини, фитонциди и други активни съединения, се използва при стомашни заболявания, тъй като има противовъзпалителни и стягащи свойства.

Освен това, благодарение на съдържанието на танин, той има запечни свойства и се използва под формата на отвара или пресен сок при диария и стомашни колики. Освен това работи добре при неправилен метаболизъм, затова се препоръчва особено за хора, борещи се с наднормено тегло и затлъстяване.

Дрян при бъбречни заболявания

Дрянът е диуретик, т.е.повишава отделянето на вода и натрий в урината и освен това е противовъзпалително. Затова съвременната фитотерапия препоръчва използването на плодовете му като помощно средство при лечението на бъбречни и пикочни заболявания за подобряване на тяхното функциониране.

Дрян - къде расте? Кога да берете плодове?

Дрянът расте в гори и гъсталаци като храст или малко дърво. Малки и бели цветя се берат през февруари и март. Червените, продълговати плодове се характеризират с тръпчив вкус, сравним с този между червената боровинка и черешата. Те могат да се берат от юли до октомври.

Трябва обаче да се помни, че плодовете на дрян имат големи семена (с малко количество месо), поради което отстраняването им може да бъде обезпокоително. Затова е най-добре да нарежете малко плодовете и просто да изцедите от тях костилките.

Дрян - други здравни свойства

В народната медицина тинктурата от дрянови плодове или цветя се използва като ефективно антипиретично средство при настинки и повишаване на имунитета на организма.

Известната дрянова супа също се счита за лекарство срещу подагра. В алтернативната медицина компресите на челото с отвара от дрянови плодове се използват за облекчаване на мигрена, а вана с добавка на отвара от кора и листа за облекчаване на ревматични болки и артрит (подагра).

В стоматологията обаче клонките от дрян се използват като ефективно средство за почистване на зъбите. Съвременните научни изследвания също доказаха, че антоцианините, съдържащи се в плодовете на дрян, имат противоракови свойства и ефективно предотвратяват развитието на възпаление в организма.

Освен това е доказано, че те увеличават секрецията на инсулин.

Дрян - използване в кухнята. Какво може да се направи от дрян?

След замразяване плодовете от дрян могат да се консумират сурови или да се използват в сосове (напр. За еленско месо), конфитюри, консерви, сиропи, сокове, ликьори и тинктури. От дрян се прави и бонбонен пълнеж.

• Сладко от дрян - рецепта

За да приготвите конфитюр от дрян, ще ви трябват: 1 кг зрели дрянови плодове, 2 кг захар.

Обелете плодовете, изплакнете и приберете (ако конфитюрът ще се добавя към чая, семената могат да бъдат оставени на мира). Сварете захар и 1/2 литра вода, за да направите сироп, добавете плодовете към него и оставете настрана за 24 часа. Гответе на силен огън. Когато сиропът започне да кипи, намалете котлона и гответе, докато плодовете станат прозрачни. Поставете горещото сладко в бурканите.

• Чай от дрян - рецепта

Чаят от дрян ще укрепи тялото, ще подпомогне храносмилателния тракт и ще увеличи устойчивостта на организма. Особено се препоръчва по време на настинки.

Изсипете натрупана чаена лъжичка сух дрян в чаша, залейте го с вряла вода и го оставете покрито за 15 минути. За разлика от други билкови чайове, дрянът може да се пие без ограничения.