Пчеларството е хоби и начин на живот. Трябва да знаете добре навиците и нуждите на пчелите. Понякога ме ужилват, понякога ги чувам да пеят. Пчеларят трябва наистина да ги обича, за да ги гледа добре. Пчелите ще отплатят на тази любов, като му дадат най-голямото си съкровище - пчелната пита.
Тадеуш Яловецки, майстор на пчеларството от пчелина Одрано-Вола край Гродзиск Мазовецки, облича бял костюм и отива на обиколка на пчелина. Не използва ръкавици. - За 30 години не съм се научил да защитавам ръцете си. Дори и да ме ужилят, не се притеснявам. Тяхната отрова ме имунизира срещу много болести, казва тя. Пеене на пчелите. Пчеларството е завладяващо. Това е не само страст, хоби, но и начин на живот. - Някой, който не обича природата, страхува се от животните, няма да се побере в тази професия. Не е хитър човек - обяснява г-н Тадеуш. - Защото това не е печеливш бизнес. Ако нямах пенсия, щеше да е трудно да печеля хляб, като произвеждам мед. Ще трябва да ограбя пчелите от всички провизии. И това не трябва да се прави, защото по този начин (когато времето се влоши и те не могат да събират нектар) бих ги осъдил на смърт през зимата - уверява пчеларят.
Прочетете също: Начини за разболяване от грип. Медът, чесънът, пробиотиците ще помогнат в борбата с грипа. Като природата ...
Увлечение с пчели
Очарованието на г-н Тадеуш започва през 70-те години на миналия век. Той работи в Института за прецизна механика, съди футболни мачове, отглежда нутрии и е пощальон. - Всичко това бяха съзнателни избори, аз ги направих сам. Пчелар обаче станах случайно. Може да се каже, че пчеларството ме избра. Иска ми се само да е било толкова късно, защото е голямо удовлетворение - смее се той. Беше така: той посети фермата на известен пчелар от Мазовия (90-годишен!) И с любопитство наблюдава как останалите „се разхождат по кошерите". Майсторът внимателно огледа всеки от белите къщи. Той разговаря с обвиненията си, проверява дали пчелите са здрави. - Интересувах се от Поисках пчеларска шапка (с мрежа срещу ужилвания) и го последвах, наблюдавайки какво и как прави - казва г-н Jałowiecki.
ПроблемНад 4 процента популацията е алергична към пчелна отрова. Той се намира в корема на пчелата и само с помощта на жило се предава в човешкото тяло. Следователно за някои хора (алергични) ужилването е много опасно, дори може да завърши със смърт. Хората, алергични към пчелни продукти, могат да ядат някои видове мед, но не трябва да използват прополис и фармацевтични продукти, направени от него.
Пчеларството е завладяващо
- Тогава си помислих, че бих искал да имам поне едно пчелно семейство. И си купих една ул. Днес, 30 години по-късно, имам 50 от тях, казва той. Произвежда мед и отглежда пчелни майки. Зад къщата на Тадеуш Яловецки има красива гледка към полетата. Дворът с пчелина е заобиколен от овошки. В центъра, в спретнати редове, е построено редовно пчелно селище. - Това е нов тип кошер. Току-що ги смених - казва доволен. Бръмченето на насекоми му отеква. - Това е невероятно общество. Малко подобен на нашия човек! Кралицата и пчелите работнички са свързани с производството на мед. Междувременно природата им възложи още една изключително важна задача: като събират нектар, те опрашват цветята на растенията. - Ако не бяха пчелите, много растения нямаше да дават плодове и да не дават семена. Благодарение на тях има над 700 вида - обяснява Робърт Пилиховски, пчелар от Изабелин.
ВажноКакво друго идва от кошера:
- Пчелно млечице - енергийна и витаминна бомба - продукт, с който пчелите хранят ларвите на пчелите и търтеите. Кралицата получава пчелно млечице през целия си живот.
- Прополис - пчелен кит - смола, събрана от пчелите от цветни пъпки и кората на широколистни и иглолистни дървета. Пчелите се използват за запълване на всички празнини и дупки в кошера (те трябва да поддържат температурата вътре около 37 градуса) и за защита срещу растежа на микроорганизми. Има дезинфекционен ефект. На основата на прополис се произвеждат много препарати с антисептични свойства.
- Пчелен восък - продукт за изграждане на пити - пчеларите го използват за направата на свещи.
Навици на пчелите
От години той изследва поведението и навиците на пчелите. - Това е чудо на архитектурата - възхитен е той, представяйки празна пчелна пита. - Издръжлив е, макар и чуплив, заема малка площ, въпреки че побира три кг мед! Забележителна структура и необикновени строители. Пчелното семейство има най-малко индивиди през зимата, около 25 000, и най-много през лятото, когато сезонът е висок и трябва да събират нектар - до 70 000. Поколенията се сменят на всеки четири седмици в кошера. Нормалната работническа пчела има кратък живот (само три до пет седмици). Кралицата, известна като майка, играе най-важната роля в обществото на пчелите. Той е най-големият. Нищо чудно - захранено с пчелно млечице, истинска енергийна и витаминна бомба - то достига размери дори два пъти по-големи от работника. Живее най-дълго (от 2 до 4 години) и през цялото време снася яйца, от които се излюпват пчелните бебета; дъщери на работници - виждаме ги по ливадите и нивите - и синове на търтеи - тяхната единствена роля е да оплождат майките на други семейства и след изпълнението на тази мисия те умират. Кралицата напуска кошера само веднъж в живота си - навреме за брачния сезон. Само за 40 минути се опложда от 8-10 търтея от други семейства. Това трябва да й е достатъчно, за да снася яйца през целия си живот. Работниците имат кратък, но интензивен живот. Те все още събират нектар и го носят в кошера. - Оттук и поговорката „трудолюбив като пчела“.
Трудолюбив като пчела
Това важи и за нас пчеларите. По време на сезона на прибиране на реколтата ставаме в четири или пет сутринта и лягаме около две през нощта. Само някой, който обича тази работа, е в състояние да устои на такава съдба - смее се Тадеуш Яловецки. Въпреки че кралицата е най-важната в кошера, тя не е монархия, а наистина демократична система. Всъщност работниците решават дали кралицата е здрава и пълна с жизненост. Тогава те го защитават и се отнасят с дължимото уважение. Но ако те не харесват например нейното счупено крило (въпреки че и без това не лети, защото е твърде дебело и твърде тежко) или изкривен крак - тоест, ако открият някакви недостатъци в нейния генетичен материал - те могат да започнат да възпитават новата кралица в тайна. Бунт в кошера - Не е вярно, че пчелите разпознават стопанина си - казва Робърт Пилиховски. - Те живеят твърде кратко и няма да имат време да свикнат с нас. - А такива трикове, че пчелите седят върху човек и не го нараняват, са измислица и на всичкото отгоре неетичен акт - възмущава се Тадеуш Яловецки. - Всеки пчелар би могъл да направи това, като залепи майка-майка на гърдите си в специална клетка. Той отделя феромони, благодарение на които дъщерите й ще я открият по миризмата и ще седнат до нашето тяло до последно. Когато излетят от кошера, те вземат със себе си запас от мед. Следователно те не са в състояние да ужилят никого. Никой уважаващ себе си пчелар обаче не се показва по този начин - казва той. Колко мед може да се вземе от конкретно пчелно семейство зависи от „характера“ на тяхната царица.- Най-добре е тя да бъде нежна, трудолюбива, медена и да не се рои, тоест да не се бунтува и да бяга от кошера с част от семейството. Ето защо се отглеждат изкуствено - единодушно казват пчеларски майстори. Образуването на роя е бунт в кошера. Старата царица излита с някои от дъщерите, а на нейно място пчелите работнички развъждат нова. Когато се образува рояк, както във всяка смяна, те нямат време за събиране на нектар и приготвяне на мед. Те са безработни. "Това е бедствие за пчеларя. Затова си струва да се знае естеството на техните семейства, тъй като склонността към чифтосване се предава генетично", обяснява Пилиховски. За да се предотврати роенето, пчеларите трябва да осигурят на семействата си достатъчно място в кошера и да знаят колко мед трябва да се събере, за да бъдат мотивирани да работят. "Нито твърде много, нито твърде малко. Това изисква опит. Грешка може да доведе до загуба на семейството", каза Ро. берт Пилиховски. Медът и цветният прашец на цветята се използват за хранене на млади ларви, така че ако има твърде много храна, пчелите започват да "отегчават" и ... роят. - Добре е на всеки две години пчелните майки да се заменят с по-млади - добавя тя.
Мед - смес от вода и прости захари
Сезонът започва през пролетта, когато всичко цъфти. Пчелите излитат към ливади, овощни градини и гори. Те събират прашец (прехвърлят го в кошера на краката си) и нектар от цъфтящи растения или медена роса (екскременти от листни въшки). Те обработват нектара в стомаха, обогатявайки го с ензими и органични киселини. Те го изплюват в пчелната камера (0,13 mg във всяка от малките клетки на гребена). След това се връщат на поляната, за да събират още нектар и цветен прашец. Беритбата за пчелите продължава до есента. Нектарът "узрява чрез изпаряване на водата. Отнема три или четири дни (в зависимост от вида и времето). След това време можете да извлечете меда и да го излеете в буркани. - Медът е смес от вода и прости захари. За да се получи този естествен сладък продукт, разтворът трябва да узрее, т.е. да се изпари до 60%. вода. Това показва колко много работа трябва да положат пчелите, за да направят това сладко чудо - обяснява Тадеуш Яловецки. Всяка супена лъжица мед е съкровищница от ензими, витамини, микроелементи, протеини, въглехидрати и органични киселини, полезни при лечението на много заболявания. Неправилното съхранение обаче може да доведе до загуба на тези ценни свойства. - Трябва да го държим на тъмно място и в плътно затворен съд, така че да не попива влага и миризми. Най-добрата температура е 6-10 C - казва Робърт Пилиховски. - Обикновено след известно време медът, като пренаситен разтвор на захари, започва да се трансформира в твърда фаза, наречена крупа. Това е смес от глюкозни кристали в разтвор на фруктоза и други прости захари. Този процес на кристализация доказва високото качество на продукта, а не е негов дефект, както смятат неспециалистите - уверява Яловецки. Ако искате медът да бъде отново течен, просто поставете буркана в съд с вода при 40 С. След час той ще стане течен. - Да не го излагаме на отопляем от слънцето перваз на прозореца - предупреждава Яловецки. - Светлината причинява утаяване на ценни вещества. По същата причина горещият чай и млякото не трябва да се подслаждат с мед. Ако ни харесва, нека го използваме за летни напитки. И нека го оставим настрана за няколко часа (ще увеличим многократно ензимната му активност). Подсладените с мед течности трябва да се пият бавно, на малки глътки. - Заслужава си да се знае за меда - подчертава Робърт Пилиховски. - Съставът му може да подпомогне лечението на някои заболявания. Трябва обаче да знаете кои съставки помагат при лечението на алергии или имат добър ефект върху сърцето. Ако го ядем редовно, ще избегнем много болести и ще подобрим имунитета си - препоръчва Тадеуш Яловецки.
Лоша скъпа
Лошият мед е този, който се произвежда от пчели, но не по естествен начин, т.е. от нектар или медена роса. Мошеникът пчелар ги хранел със захарна вода или специална изкуствена храна. В резултат фалшивият мед е сладък, но не мирише. Той е плътен, но не кристализира. Цветът не съответства на вида му.
Направете го задължително
Предимства на прополиса
Прополисът (пчелен кит) се произвежда от пчели от смолисти вещества, събрани от растителни пъпки и от органичния секрет на пчелите. Регенерира и укрепва имунитета на организма. Напоследък се използва с нетърпение от зъболекарите, тъй като антибактериалните му свойства повишават ефективността на използването на паста за зъби, особено в случай на заболявания на венците. Предимствата на прополиса се използват в пастата за зъби Colgate Herbal Propolis - единствената паста за зъби от този тип на пазара, която представлява състав от билки и пчелен кит. Флуоридът и калцият предпазват от кариес. Формулата на пастата е допълнена с екстракти от слез и мента. Билковият прополис Colgate не само укрепва зъбите, но и венците.
месечно "Zdrowie"
