Mate е енергийна напитка, високо ценена заради многото си свойства и ползи за здравето, но прекомерната й консумация може да бъде свързана с появата на някои видове рак.
Направен е с йерба мате, храст, роден в горните части на басейните на река Парана и Уругвай. Туземците от Гаранти и Тупис от регионите, в които този див храст е отраснал, използвали за събиране на листата си и го приготвяли по традиционния начин. По време на Мисиите йезуитите започват да сеят едромащабната йерба половинка в Аржентина, но в момента Бразилия е водещият световен производител на този храст.
Mate е част от културата и навиците на някои страни в Южна Америка, особено Аржентина, Парагвай и Уругвай.
В допълнение, благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти, половината предотвратява отлагането на лошия холестерол и мазнините в артериите и по този начин предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания . Също така същите тези антиоксиданти забавят стареенето на организма, като предотвратяват окисляването и разрушаването на клетките.
Mate също съдържа mateina, вещество, което стимулира нервната система, подобрява мозъчната дейност и насърчава концентрацията .
Добрата гореща инфузия на половинка намалява тревожността и подобрява настроението при хора с депресия.
Високото съдържание на основни минерали като натрий, калий, магнезий и манган предотвратява натрупването на млечна киселина в мускулите
Mate е енергийна напитка и предлага по-голяма устойчивост на физическа и психическа умора. Ето защо консумацията му се препоръчва на спортисти.
По същия начин, изследване, проведено през 1967 г. и публикувано в Journal of Clinical Pathology, показва, че прекомерният дългосрочен прием на йерба мате благоприятства развитието на чернодробни заболявания.
Снимка: © Андрий Горулко
Тагове:
Диета-И-Хранене хранене семейство
Какво е половинка
Mate е традиционна аржентинска напитка с горчив вкус.Направен е с йерба мате, храст, роден в горните части на басейните на река Парана и Уругвай. Туземците от Гаранти и Тупис от регионите, в които този див храст е отраснал, използвали за събиране на листата си и го приготвяли по традиционния начин. По време на Мисиите йезуитите започват да сеят едромащабната йерба половинка в Аржентина, но в момента Бразилия е водещият световен производител на този храст.
Mate е част от културата и навиците на някои страни в Южна Америка, особено Аржентина, Парагвай и Уругвай.
За какво е половинка
Yerba mate е високо ценено хранително растение, чиято консумация предотвратява заболявания, осигурява енергия и помага за отслабване.Матови свойства
Yerba mate съдържа витамини В1, В2, С и А, каротин, холин, рибофлавин, пантотенова киселина и инозитол, както и петнадесет различни вида аминокиселини, калий, кофеин и антиоксиданти.Ползи от инфузията на йерба мате за здравето
Консумацията на половинка увеличава нивата на „добрия“ холестерол в организма, който предпазва от инфаркти, показва проучване, проведено от Университета на Илинойс (САЩ) и публикувано в списанието Planta Medica.В допълнение, благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти, половината предотвратява отлагането на лошия холестерол и мазнините в артериите и по този начин предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания . Също така същите тези антиоксиданти забавят стареенето на организма, като предотвратяват окисляването и разрушаването на клетките.
Mate също съдържа mateina, вещество, което стимулира нервната система, подобрява мозъчната дейност и насърчава концентрацията .
Добрата гореща инфузия на половинка намалява тревожността и подобрява настроението при хора с депресия.
Високото съдържание на основни минерали като натрий, калий, магнезий и манган предотвратява натрупването на млечна киселина в мускулите
Mate е енергийна напитка и предлага по-голяма устойчивост на физическа и психическа умора. Ето защо консумацията му се препоръчва на спортисти.
Пиенето на твърде много половинки причинява ли рак?
Въпреки че е вярно, че половинката е напитка, богата на антиоксиданти, които допринасят за предотвратяване на някои видове рак, прекомерната консумация на тази билка може да благоприятства появата на рак на хранопровода, гърлото и устата, показва проучване, публикувано в медицинското списание Head and Neck. Необходимо е обаче да се задълбочат проучванията в подкрепа на тези резултати.Как да приготвим добра инфузия на йерба мате
Приготвянето на инфузия на мате е много просто, просто добавете изсушени листа и стръкове от смляната трева в гореща вода, без да кипвате. След това трябва да излеете половинката в малко поронго или тиква, която служи като традиционен контейнер за тази напитка, въпреки че обикновено се приема и в дървени саксии с дървета. Напитката е аспирирана с метален сорбет, наречен крушка. В региона на Рио де ла Плата, в Аржентина, пиенето на половинка или „матеар“ в компанията на семейство или приятели е широко разпространена социална практика и много хора пият тази напитка ежедневно.Как да приготвим студена половинка
В Съединените щати половинката се продава в сашета, в чаршафи и в студени енергийни напитки.Противопоказания на половинката
Поради високото си съдържание на кофеин, йерба мате е противопоказан при хора, страдащи от хипертония, тъй като повишава кръвното налягане, според престижната клиника Майо.По същия начин, изследване, проведено през 1967 г. и публикувано в Journal of Clinical Pathology, показва, че прекомерният дългосрочен прием на йерба мате благоприятства развитието на чернодробни заболявания.
Снимка: © Андрий Горулко
