Диета след гастректомия - правила. Какво можете да ядете след операция на стомаха?

Диетата след гастректомия е терапевтична диета, която е много важен елемент на възстановяване. Правилно съставената диета след резекция на стомаха ще позволи бързо зарастване на следоперативни рани и по този начин - бързо възстановяване. Какви са правилата на диетата след гастректомия? Какво можете да ядете и какво трябва да се премахне от менюто?

Диетата след гастректомия е терапевтична диета, предназначена да облекчи стомаха, така че трябва да бъде лесно смилаема и богата на течности. Правилно съставен, той ще позволи бързо заздравяване на следоперативни рани и по този начин - бързо възстановяване.

Чуйте какви са правилата на диетата след резекция. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео

Диета след гастректомия - правила

Диетата след гастректомия се състои от няколко етапа:

• ЕТАП I - можете да пиете течности през първите 2-3 дни след лечението. По изключение може да се сервира каша, за предпочитане на базата на ориз или грис
• ЕТАП II - през следващите 11 дни на пациента трябва да се дават само смлени ястия, т.е. смесени, втривани или смлени ястия
• III ЕТАП - в периода от 2 до 4 седмици след процедурата се изисква лесно смилаема диета
• ЕТАП IV - 4 седмици след операцията можете да преминете на нискокалорична диета (с намалена масленост и захар в диетата)

Диета след гастректомия - какво можете да ядете?

Основата на диетата след резекция на стомаха е здравословен, постно протеин (около 1,5-2 g на килограм телесно тегло, т.е. около 100-120 g протеин на ден), за предпочитане под формата на постно месо, риба, яйца, обезмаслено мляко и неговите консерви. Също така трябва да има въглехидрати (само под формата на пшеничен хляб и малки зърнени култури) и мазнини (само тези, които са лесно смилаеми, например зехтин), но консумацията им трябва да бъде ограничена.

Плодовете и зеленчуците също са в менюто, но само тези, обелени и сварени. Най-добре е да ги давате на болен човек, настърган и нарязан. На свой ред суровите плодови и зеленчукови сокове трябва да се разреждат с вода (защото съдържат твърде много фибри). От течности освен вода, сокове и минерална вода също са разрешени зелен чай и слаби плодови чайове.

Диетата след гастректомия включва и изключване на сладкиши. Изключение правят бисквити, които могат да се консумират в умерени количества. Десертите са също застояло тесто от дрожди и желе, мусове и желета.

Вкусът на ястията може да се подобри с деликатни подправки като: ванилия, копър, канела, магданоз, анасон, лимонов сок, кимион.

Диета след гастректомия - кои продукти трябва да бъдат изключени от менюто?

1. Мазнини от животински произход (свинска мас, сланина, бекон), както и тлъсти меса, консерви, сирене, черен дроб и други мазни меса (свинско, овнешко, гъше, патица, дивеч) и тлъсти риби (включително змиорка, сьомга, сом, камбала, цаца.
2. Мазни млечни продукти като сметана.
3. Ръжен хляб, пълнозърнесто брашно, хрупкави, дебели крупи и тестени изделия.
4. Зеленчуци и бобови растения: сух боб и зелен фасул, грах и зелен грах, зеле, брюкселско зеле, карфиол, лук, чесън.
5. Плодове: череши, круши, цариградско грозде, череши, сливи, ядки, сушени и мариновани плодове.
6. Жълти, преработени и отлежали сирена.
7. Гъби.
8. Люти подправки като пипер, червен пипер и чили.
9. Газирани напитки, неразредени зеленчукови и зеленчукови и плодови сокове, подсладени напитки.
10. Силно кафе и други напитки на основата на кофеин, алкохол.

Диета след гастректомия - как да приготвим храна?

Ястията трябва да се готвят във вода, на пара, да се пекат във фолио или пергамент или да се задушават без пържене.

Диета след гастректомия - как да се храним?

Независимо от етапа на диетата, храненията трябва да се ядат в малки количества и по-често (5 пъти на ден на всеки 3-4 часа). Яжте всяко хранене бавно, като дъвчете старателно всяка хапка. Недостатъчното дъвчене на храната може да доведе до повръщане. Важното е, че не трябва да ядете до насита. Трябва да станете от масата, преди да се почувствате сити.

И обратно, течностите трябва да се приемат 30-60 минути преди или след всяко хранене. Не забравяйте да пиете на малки глътки и да не го пиете, докато ядете.

Прочетете още: Живот СЛЕД операция за отстраняване на част от стомаха Диета след бариатрични операции. Какво можете да ядете след бариатрична операция? Хранителни добавки след бариатрична хирургия Лесно смилаема диета: правила