Четете на португалски език
- Сблъсквайки се с цялата информация, която сочи ползите от кокосовото масло, сред които се открояват неговите предполагаеми свойства за отслабване, предупреди учен по епидемиология от Харвардския университет, САЩ, на конференция (в Немски) за вредите за здравето и дори е стигнал да го описва като „чиста отрова“.
В презентацията под заглавието „кокосово масло и други хранителни грешки“ епидемиологът Карин Михелс обяснява резултатите от разследване, при което американски учени показаха, че това масло, погълнато, може да има вредни последици, като напр. повишаване на холестерола и запушване на артериите, тъй като 80% от състава му са наситени мастни киселини.
Мишелс заявява, че ползите от кокосовото масло, защитавано от много диетолози, не са научно доказани и подчертава индикациите на Американската сърдечна асоциация (AHA), които препоръчват да се избягва консумацията на наситени мазнини, сред които те мастният еликсир на този плод. Специалистите посочват също, че кокосовото масло не трябва да замества други мазнини при готвене поради високото си съдържание на наситени и противовъзпалителни мазнини. Други масла, като маслиново, рапично или ленено семе, имат повече ненаситени мазнини и следователно намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
Снимка: © magone - 123RF.com
