- Много от вредните ефекти на бързото хранене вече бяха известни, но учени от университета в Бон, Германия, обявиха (на английски език) ново откритие: диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на хранителни вещества предизвиква възпалителни реакции в организма, което активира имунната система.
Изследването, публикувано в специализираното списание Cell, посочва, че ако за пореден месец човек се храни с високо съдържание на мазнини и захар и ниско съдържание на фибри, може да развие признаци на бактериална инфекция.
Учените отбелязаха, че "нездравословната диета предизвика неочакваното увеличаване на броя на имунните клетки в кръвта на мишките", обяснява Анет Христос, изследовател от университета в Бон и един от авторите на изследването. Той добавя, че това е била основната индикация за появата на имунни клетки в костния мозък.
Разследването обяви, че дори след регулиране на диетата на мишките, участващи в експеримента, възпалението изчезна едва след четвъртата седмица. Това разстройство може да предизвика съдови заболявания, диабет тип 2, както и да увеличи риска от инсулт и инфаркт.
Снимка: © milkos - 123RF.com
