Яденето на ядки намалява риска от умиране от сърдечен удар или рак

Петък, 22 ноември 2013 г. - Яденето на ядки често увеличава продължителността на живота, както е заключено от проучване, подготвено от Харвардския университет в продължение на 30 години, най-дълго проведеното в Съединените щати за връзката между смъртността и консумацията на тези храна. Изследователите не могат да посочат точната причинно-следствена връзка, но "връзката е очевидна."

По същия начин тези учени казват, че консумацията им седем или повече пъти седмично намалява риска от смърт от сърдечен удар с 29% и 11% от рак, в сравнение с тези, които изобщо не ги ядат. Тези храни не са препоръчани от медицинската общност от години поради високото си съдържание на калории.

"Възприемането, че ако ядете повече ядки, ще наддадете е отменено в нашето проучване", каза лекарят от Харвард Ин Ин Бао пред AP. Бао е изследователският лидер, публикуван тази седмица в New England Journal of Medicine и е субсидиран, наред с други, от Националните здравни институти (NIH).
Всяка година един милион души умират в Съединените щати от някоя от тези причини (инфаркт или рак), според Центъра за профилактика и контрол на заболяванията (CDC). Изследваните ядки са основно шам-фъстъци, бадеми и ядки. Не се вземат предвид, ако са осолени, печени или сурови.

Учените анализирали данни от 119 000 жени и мъже и установили, че тези, които ядат ядки всеки ден, са с 20% по-малка вероятност да умрат по време на изследването, отколкото тези, които никога не са ги яли. Не е открита разлика между половете.

През 2003 г. Американската агенция за контрол на храните и лекарствата заяви, че включването на ядки в диетата „намалява честотата на сърдечните заболявания“. Освен това Американската асоциация на лекарите препоръчва четири порции от тези храни седмично, макар и без сол, и „предупреждава, че яденето на много, ви прави мазнини“.
Работната група на Бао е една от най-силните в страната по отношение на научните изследвания на храните. Предишни проучвания вече бяха заключили, че яденето на ядки намалява вероятността от сърдечни пристъпи, диабет, рак на дебелото черво и други заболявания.
"Чувствам се много уверен, че ядките показват такава голяма полза. Направихме много анализи, много тестове и много оценки, за да премахнем други фактори", каза Бао. Например „между пушачи и непушачи, хора със и без диабет, и, постоянно, продължихме да виждаме постоянна полза от ядки“, добави той.
Участниците, които са ги консумирали по време на проучването, са по-склонни „да тежат по-малко; да спортуват повече; да пушат по-малко, наред с други неща“. Изследователите не знаят какво причинява това.
„Това може да се дължи на ненаситените мазнини, които съдържат, минералите и други хранителни вещества, които благоприятстват понижаването на нивата на лошия холестерол, възпаленията и други видове патологии“, продължава докладът.
"Хората, които ядат плодове, обикновено го правят в салати, така че яденето на зелени листни зеленчуци може да помогне", заявиха няколко експерти пред същата агенция. "Обикновено, когато ядете тази храна, ядете по-малко чипс, така че ползата може да дойде от консумацията на по-малко нездравословна храна", добавят други.
"Не знаем кои са ядките, които дават тези ползи. Най-добре е хората да смесват няколко вида. Но е важно гражданите да помнят, че те не са заместител на воденето на здравословен начин на живот", каза Бао. Това означава: "Трябва да ядете много зеленчуци, да спортувате, да не пушите и да ограничавате алкохола до една или две чаши на ден."
Източник: www.DiarioSalud.net