Брускетите са традиционно италианско ястие, което се сервира като предястие . Успехът му се състои в простотата на приготвяне и възможността за включване на голямо разнообразие от съставки.
Купете хляб или използвайте хляба, който е останал от предишния ден. Нарежете филийките нито прекалено тънки, нито прекалено дебели и ги намажете с няколко капки зехтин. Добавете любимата си подправка, поръсете с чесън или поръсете малко черен пипер и ги сложете във фурната, на стелажа, така че четките ви да покафенеят и на двете повърхности. В Италия, брускетите се кафяват в специален тип фурна, наречена брустолина, въпреки че могат да се пекат и в традиционните фурни.
Когато филийките покафенеят, извадете ги от фурната и добавете пълнежа.
След това поръсете настърганото сирене върху избрания от вас пълнеж, подправете брускета със сушени билки или черен пипер и ги поливайте с няколко капки зехтин.
Накрая ги върнете във фурната, за да се разтопят и настържете кашкавала.
Вашите брускети са готови за ядене!
Четки за пиле, къри, майонеза и краставици са високо ценени заради ориенталския си вкус.
Но ако харесвате силни аромати, напълнете брускетите си със сурова шунка, дижонска горчица и рукола. Ако искате да изненадате, заложете на комбинация от бяло сирене, авокадо и скариди или пълнеж на базата на джинджифилова риба тон, бяло сирене и лук.
Поемете риск с изящни четки от сирене фета, цвекло и радиче.
Камуфлажите от сирене Бри, патладжан, патладжан и мащерка също имат много последователи.
Можете да приготвите няколко брускета с фета от бекон и пържено яйце или с малко настърган домат, боконкино и босилек.
Брусът от пушена сьомга, крема сирене и копър е много популярна класика.
Традиционните неаполитански брускети се приготвят с хляб във френски стил, домат, сирене моцарела, зехтин, чесън, риган, черен пипер, босилек и сол.
За начало нарежете хляба на филийки, намажете го със зехтин и печете в продължение на пет минути. След това измийте домата и го нарежете на малки зарове. Към препарата добавете малко зехтин, чесън, черен пипер, риган и сол. Поставете пълнежа върху филийките хляб и отгоре добавете парче сирене моцарела. Накрая сложете брускетите във фурната, за да се разтопи сиренето.
Първо смесете две супени лъжици зехтин в купа заедно с нарязания чесън, смлян черен пипер и риган. След това намажете резените хляб с предишния препарат и ги изпечете. След това нарежете домата и шунката на малки парченца и маслините наполовина и добавете малко сол. За да завършите, поставете нарязания домат, малко шунка, маслини и босилек върху всяка филия.
Печете брускета във фурната за пет минути и те ще са готови на вкус.
Снимка: © MaraZe
Тагове:
Здраве Здраве Красота
Какви са брускетите
Брускетите са филийки препечен хляб, върху които можете да добавите и комбинирате колкото се може повече съставки и подправки. От най-класическите, направени с домат, сирене, сьомга или шунка до най-дръзките, приготвени с креветки или рукола, тези популярни и вкусни тостове ще изненадат вашите гости.Как се приготвят брускети
Приготвянето на четка у дома е много проста.Купете хляб или използвайте хляба, който е останал от предишния ден. Нарежете филийките нито прекалено тънки, нито прекалено дебели и ги намажете с няколко капки зехтин. Добавете любимата си подправка, поръсете с чесън или поръсете малко черен пипер и ги сложете във фурната, на стелажа, така че четките ви да покафенеят и на двете повърхности. В Италия, брускетите се кафяват в специален тип фурна, наречена брустолина, въпреки че могат да се пекат и в традиционните фурни.
Когато филийките покафенеят, извадете ги от фурната и добавете пълнежа.
Пълнители за брускети
Обикновено брускетите се правят с резенчета сурови или варени зеленчуци, като пресни или сушени домати и цвекло, както и с различни видове колбаси, нарязани под формата на фета или малки зарчета и дори с малко пилешко или остатъчно варено месо остатък от вечерята.След това поръсете настърганото сирене върху избрания от вас пълнеж, подправете брускета със сушени билки или черен пипер и ги поливайте с няколко капки зехтин.
Накрая ги върнете във фурната, за да се разтопят и настържете кашкавала.
Вашите брускети са готови за ядене!
Оригинални рецепти за брускета
Качеството, гъвкавостта и изтънчеността на пълнежите, които се използват, могат да превърнат брускета в готварска кухня. Тези пет вкусни рецепти за всеки вкус ще развълнуват вашите приятели.Четки за пиле, къри, майонеза и краставици са високо ценени заради ориенталския си вкус.
Но ако харесвате силни аромати, напълнете брускетите си със сурова шунка, дижонска горчица и рукола. Ако искате да изненадате, заложете на комбинация от бяло сирене, авокадо и скариди или пълнеж на базата на джинджифилова риба тон, бяло сирене и лук.
Поемете риск с изящни четки от сирене фета, цвекло и радиче.
Камуфлажите от сирене Бри, патладжан, патладжан и мащерка също имат много последователи.
Най-лесните и бързи остри
Ако сте уморени от работа и чувствате, че хапвате нещо вкусно, но не искате да губите последните часове на деня между тигани, научете се как да приготвите за няколко минути прости четки с това, което имате в хладилника. Здравословна и оригинална алтернатива на традиционната замразена пица.Можете да приготвите няколко брускета с фета от бекон и пържено яйце или с малко настърган домат, боконкино и босилек.
Брусът от пушена сьомга, крема сирене и копър е много популярна класика.
Различни видове остри
Вариациите на бруска произлизат от добавките и подправките, които се използват за изработването му според въображението, обичая и използваните съставки според времето на годината. Най-честите съставки обикновено са домати, зеленчуци и сирене.Италиански или неаполитански четки
Брускетите са типично предястие на кухнята на центъра на италианската.Традиционните неаполитански брускети се приготвят с хляб във френски стил, домат, сирене моцарела, зехтин, чесън, риган, черен пипер, босилек и сол.
За начало нарежете хляба на филийки, намажете го със зехтин и печете в продължение на пет минути. След това измийте домата и го нарежете на малки зарове. Към препарата добавете малко зехтин, чесън, черен пипер, риган и сол. Поставете пълнежа върху филийките хляб и отгоре добавете парче сирене моцарела. Накрая сложете брускетите във фурната, за да се разтопи сиренето.
Средиземноморска доматена брускета
Основната съставка на средиземноморските брускети е доматът. Но те включват и кайма, смлян чили, сурова шунка, черни маслини, риган и някои листа босилек.Първо смесете две супени лъжици зехтин в купа заедно с нарязания чесън, смлян черен пипер и риган. След това намажете резените хляб с предишния препарат и ги изпечете. След това нарежете домата и шунката на малки парченца и маслините наполовина и добавете малко сол. За да завършите, поставете нарязания домат, малко шунка, маслини и босилек върху всяка филия.
Печете брускета във фурната за пет минути и те ще са готови на вкус.
Снимка: © MaraZe